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メニュー
8月
(毎月第1火曜日からの提供となります）
１２，０００円（税込）
（１０品目）アミューズ・ブーシュ
（シェフが選んだ、ひとくちのお楽しみ）国産鮑と鹿児島県産車海老 冬瓜ソース ミニトマト トマトソースとバジル風味
(鮑、車海老、冬瓜、トマト、バジル、EXオリーブオイル)
フォアグラ 赤ワインで煮た国産鰻 茄子 枝豆 赤ワインソース
(フォアグラ、鰻、茄子、枝豆、赤ワイン)とうもろこしのポタージュ
(とうもろこし、生クリーム、牛乳、出汁)
豊洲市場より入荷のお魚のブイヤベース仕立て
(白身魚、お魚の出汁、トマトペースト、季節の野菜、ニンニク)肉料理(和牛、子牛、子羊)その日の仕立てで
〆め
(お米、牛肉、野菜)チーズ
(数種類の中から、お選び下さい)プラムのエスプーマ
(プラム、生クリーム、ゼラチン、砂糖)桃のデザート メルバ仕立て
(桃、砂糖、生クリーム、牛乳、卵、小麦粉、ラズベリー、ゼラチン)
食後のお飲み物
(コーヒー、紅茶、ハーブティー)１０，０００円（税込）
（7品目）アミューズ・ブーシュ
（シェフが選んだ、ひとくちのお楽しみ）国産鮑と鹿児島県産車海老 冬瓜ソース ミニトマト トマトソースとバジル風味
(鮑、車海老、冬瓜、トマト、バジル、EXオリーブオイル)
とうもろこしのポタージュ
(とうもろこし、生クリーム、牛乳、出汁)
豊洲市場より入荷のお魚のブイヤベース仕立て
(白身魚、お魚の出汁、トマトペースト、季節の野菜、ニンニク)肉料理(和牛、子牛、子羊)その日の仕立てで
〆め
(お米、牛肉、野菜)桃のデザート メルバ仕立て
(桃、砂糖、生クリーム、牛乳、卵、小麦粉、ラズベリー、ゼラチン)
食後のお飲み物
(コーヒー、紅茶、ハーブティー)クリスマスメニュー
但し、10,000円のコースは直接の電話又は、ホームページの問い合わせのみ。
さらに、飲み物を1杯注文をいただく必要があります。
入荷状況により産地や、変更することがあります。
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