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10月
(毎月第1火曜日からの提供となります）
１２，０００円（税込）
（１０品目）アミューズ・ブーシュ
（シェフが選んだ、ひとくちのお楽しみ）秋刀魚の塩焼き、茄子とキノコのミルフィーユ 紫大根のドレッシング
(秋刀魚、茄子、きのこ、紫大根、赤パプリカ、玉ねぎ、ハーブ)
イカのセート風 根セロリのラビオリ仕立て 軽いバターソース
(イカ、トマト、玉ねぎ、人参、根セロリ、貝の出汁、バター)
かぼちゃのポタージュ
(かぼちゃ、玉ねぎ、生クリーム、牛乳、肉の出汁)
豊洲市場より入荷のお魚 ポルチーニ茸のソース カブのフラン添え
(白身魚、ポルチーニ、生クリーム、牛乳、蕪、卵)肉料理(和牛、子牛、子羊)その日の仕立てで
〆め
(お米、牛肉、野菜)チーズ
(数種類の中から、お選び下さい)柿のエスプーマ
(柿、生クリーム、砂糖)
ブドウのパフェ
(ブドウ[その時の入荷で品種は変わります]、生クリーム、卵、小麦粉、砂糖)
食後のお飲み物
(コーヒー、紅茶、ハーブティー)１０，０００円（税込）
（7品目）アミューズ・ブーシュ
（シェフが選んだ、ひとくちのお楽しみ）秋刀魚の塩焼き、茄子とキノコのミルフィーユ 紫大根のドレッシング
(秋刀魚、茄子、きのこ、紫大根、赤パプリカ、玉ねぎ、ハーブ)
かぼちゃのポタージュ
(かぼちゃ、玉ねぎ、生クリーム、牛乳、肉の出汁)
豊洲市場より入荷のお魚 ポルチーニ茸のソース カブのフラン添え
(白身魚、ポルチーニ、生クリーム、牛乳、蕪、卵)肉料理(和牛、子牛、子羊)その日の仕立てで
〆め
(お米、牛肉、野菜)ブドウのパフェ
(ブドウ[その時の入荷で品種は変わります]、生クリーム、卵、小麦粉、砂糖)
食後のお飲み物
(コーヒー、紅茶、ハーブティー)クリスマスメニュー
但し、10,000円のコースは直接の電話又は、ホームページの問い合わせのみ。
さらに、飲み物を1杯注文をいただく必要があります。
入荷状況により産地や、変更することがあります。
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